منتديات الجامع - طريقة طبخ المسخن الاردني الفلسطيني

[CENTER][B][SIZE=6]المقادير[/SIZE]

[SIZE=4]- 2 دجاجة مقطعة قطعتين وانا ازيل الجلد ويمكن تقطيعهما حسب الرغبة .[/SIZE]

[SIZE=4]- 2 كيلو بصل مقطع شرايح .[/SIZE]

[SIZE=4]- 1 كيلو زيت زتون اصلي[/SIZE]

[SIZE=4]- وقية صنوبر ووقية لووز[/SIZE]

[SIZE=4]- نصف كوب سماق .[/SIZE]

[SIZE=4]- ملعقتين زعتر .[/SIZE]

[SIZE=4]- ملح و بهارات .[/SIZE]

[SIZE=4]- خبز الطابون .[/SIZE]

[SIZE=6]الطريقة :-[/SIZE]
[SIZE=6]---------[/SIZE]

[SIZE=4]- يقلى الدجاج مع قليل من زيت الزيتوون وبصلة .[/SIZE]
[SIZE=4]- بعد ذلك يسلق الدجاج حتى يستوي .[/SIZE]
[SIZE=4]- يضاف الملح والبهار الى الدجاج بعد الاستواء .[/SIZE]
[SIZE=4]- يحتفظ بمرقة الدجاج .[/SIZE]
[SIZE=4]-يقلى جميع البصل مع جميع زيت الزيتون حتى يستوي .[/SIZE]
[SIZE=4]- بعد استواء البصل نتركه يبرد .[/SIZE]
[SIZE=4]- نضيف على البصل جميع السماق والزعتر ويحرك جيدا .[/SIZE]
[SIZE=4]- بعد ذلك يقلى الصنوبر واللوز حتى يحمر .[/SIZE]
[SIZE=4]- نضيف الصنوبر واللوز على البصل ويحرك ايضا جيدا .[/SIZE]
[SIZE=4]- نفرد خبز الطابوون في صينية على مقاس الخبز .[/SIZE]
[SIZE=4]- نحمر الدجاج في الفرن حتى يحمر .[/SIZE]
[SIZE=4]- نفرد نصف كمية البصل مع السماق والصنوبر واللوز والزيت الزتون على خبز الطابووون .[/SIZE]
[SIZE=4]- نفرد الدجاج على نصف كمية البصل المفرود على خبز الطابووون .[/SIZE]
[SIZE=4]- نفرد نصف كمية البصل والصنوبر والزيت الباقية على الدجاج . [/SIZE]
[SIZE=4]- ثم نأتي بقليل من مرقة الدجاج .[/SIZE]
[SIZE=4]- ثم يضاف على الدجاج ويشرب الخبزبمرقة الدجاج .[/SIZE]
[SIZE=4]- يوضع مرة اخرى في الفرن وتفتح عين الفرن من الأسفل الى ان يتشرب الخبز برقة الدجاج .[/SIZE]
[SIZE=4]- تفتح عين الفرن من اعلى ليتحمر جميع المكونات مرة اخرى .[/SIZE]
[SIZE=4]- ثم يقدم بالصحة والعافية . [/SIZE]

[IMG]http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1404alsh3er.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1405alsh3er.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1406alsh3er.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1407alsh3er.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1408alsh3er.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1409alsh3er.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1410alsh3er.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.syadh.com/vb/imgcache10/1411alsh3er.jpg[/IMG][/B]
[/CENTER]