طريقة عمل الملوخيه بدون صور مجهودي الخاص
عندما اريد ان اطبخ ملوخيه
اذهب الى اقرب محل عربي بنيورك
واشتري ملوخيه مفرومه ومجمده
واشتري دجاج مقطع جاهز
طريقة التحضير
1-نضع الدجاج على النار مع الماء ونقوم بغليه جيداا
ونضيف عليه الملح وقلييل من الفلفل
2- بعد ان ينضج الدجاجنخرجه من الطنجره
يتبقى في الطنجرهماء الدجاج
نضيف اليه الملوخيه المفرومه فرمه ناعمه
ونتركها تغلي غلوتان اوثلاث غليات
نحضر ثلاث فصوص ثوم وندقها ونضيفها الى الملوخيه
ونتركها تغلي حوالي خمس دقائق
وهنا ننتهي من الملوخيه يا شيخ صهيب
ناتي الى الدجاج
نقشر اربعة حبات بطاطا
وثلاث حبات بصل بلدي
لا تقل لي ياشيخ ما معنى بلدي
نقطع حبات البطاطا
ونفرم البصل فرمه ناعمه بعض الشيئ
نضع الدجاج مع البطاطا مع البصل في صينيه
ونضيف اليها زيت الزيتون البلدي
مش المستورد من تونس البلدي
اي من ارض جدي رحمه الله
زيت زيتون ربداوي
ونضع الصينيه في الفرن على حرارة 350
نتركها نصف ساعه
ثم نقوم بوضعها اسفل الفرن لكي تتحمر
نخرج الصينيه ليسة من الصين الشعبيه
اسمها عندنا هكذا لكي لا نسمع تعليق من احد المشايخ
اكيد تعرفون من اقصد
نرش السماق على الدجاج والبطاطا والبصل
وصحتين وعافيه
الناتج ملوخيه +جاج محمر
مع تحيات الشيف
مهند + :مهارة:
__________________
[SIGPIC][/SIGPIC][align=center]قل للئيم الشاتم الصحابه....ياابن الخنا جهراً ولا تهابه
السابقون الاولون كالسحابه....تغيث بلقعاً تهرها كلابه
الفاتحون الغر أسود الغابه....الله راضٍ عنهم ولتقرؤا كتابه
[/align]
|