[صهيب]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعودية سنية

اي نعم عندنا يابابا سأكون ممنونة لو تعلمني الطريقة الأصلية


بس عندنا التجاري

سنبدأ بتحضير اللوازم

1 - كيلو كسكسي ( يعتبر كافييا لخمس أو ست أنفار)

2 - يستحسن لحم الخروف ( لن أفعل كما في التلفزات ) كل وطاقته وكل ورغبته : لكن اللحم له دور في إضافة نكهة للمرق

3 - مقدار فنجان ماء حمص يوضع في الماء من أول الليل لنجده جاهزا للطبخ من الغد

4 - حبتان أو 3 بطاطا تقسم بالطول على أربع ( لا تقشر ولا تقسم إلا قبل رميها في الطجين ببضع دقائق وإلا تغير لونها )
5 - كروية مطحونة ( طحين) نحتاج إلى ملعقة طعام


6 - تابل مطحون ( نحتاج ملعقة طعام)جاف = كزبرة

7 - بضع ورقات رند ( الغار)






8 - كأس زيت زيتون
9 - حبة بصل

10 - فلفل أخضر

هذا مثلا








11 - مقدار كيلو قرع ( يقطين)






12 - معجون طماطم

13 - زبيب ( اختياري)



استحضري هذه المواد في الذهن
غدا أمر إلى الطريقة بإذن الله