هل العدس يرفع السكر

[نوران نور]

هل العدس يرفع السكر

هل العدس يرفع السكر

secrets-of-dream-interpretation

العدس هو نوع من البقوليات الغنية بالبروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة للجسم. وعلى الرغم من أن العدس يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إلا أنه يعتبر من الأطعمة المفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

يعتبر العدس من الأطعمة ذات الفائدة الكبيرة في تخفيض مستوى السكر في الدم، وذلك بسبب تركيبته الغذائية الغنية بالألياف والبروتينات. فالألياف الموجودة في العدس تساعد في تباطؤ امتصاص السكر في الدم، مما يساهم في تحسين مستوى السكر في الدم والحفاظ على استقراره.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتينات، وهذا يعني أنه يمكن أن يساعد في تحسين عملية الهضم والامتصاص، وبالتالي يساهم في تقليل ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام.

وفي دراسة أجريت على مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، تبين أن تناول العدس يمكن أن يساعد في تحسين مستوى السكر في الدم. فقد تم تقسيم المشاركين في الدراسة إلى مجموعتين، حيث تناولت المجموعة الأولى وجبة تحتوي على العدس، بينما تناولت المجموعة الثانية وجبة تحتوي على نفس العدد من السعرات الحرارية ولكن بدون العدس. وتبين أن المجموعة التي تناولت العدس قد شهدت انخفاضًا في مستوى السكر في الدم بعد الوجبة بشكل أكبر من المجموعة الثانية.